در Maoge Group، سبزی خردل تازه برداشت شده از پایگاههای کاشت اختصاصی ما روزانه به مراکز ما میرسد. در اینجا، آنها تبدیلی قابل توجه-از سبزی های پر جنب و جوش مزرعه به محصول متمایز و خوش طعم معروف به خردل ترشی Maoge آغاز می کنند.
در ابتدا با دقت انتخاب شده است.
هر دسته از سبز خردل قبل از ورود به فرآیند نمککاری، توسط تیم کنترل کیفیت ما مطابق با استانداردهای سختگیرانه شرکت بررسی میشود. فقط کسانی که تمام معیارها را دارند به مرحله بعدی می روند.
تحول بیمار
سبزی های تایید شده با نمک درشت در استخرهای تخمیر لایه بندی می شوند که سپس مهر و موم می شوند. در یک محیط کنترل شده با دما و رطوبت پایدار، سبزی ها تحت تخمیر طبیعی اسید لاکتیک برای بیش از 300 روز، تحت هدایت روش های سنتی استاندارد Maoge قرار می گیرند. این روند آهسته سبزیجات تازه را به بوی غنی و خردل ترشی تبدیل می کند. نظارت منظم شرایط تخمیر ایده آل و ایمنی مواد غذایی را در سراسر آن تضمین می کند.
تولید استاندارد
پس از تخمیر، خردل ترشی به تجهیزات تمیز کردن چند مرحله ای سفارشی منتقل می شود. حبابهای-میکرو فشار بالا{3}}به هر چین و سطحی نفوذ میکنند و رسوبات و ناخالصیها را از طریق اعمال فیزیکی ملایم از بین میبرند. سپس کارگران برای اطمینان از شکل و بافت ثابت، هر قطعه را انتخاب کرده و برش می دهند. این ترکیب از تمیز کردن عمیق مکانیکی و بازرسی دقیق دستی نتایج واضح، تمیز و ایمن را تضمین می کند.
خردل که به درستی تمیز شده باشد به سرعت به خط بسته بندی منتقل می شود. اپراتورها با استفاده از دستگاه های پرکن خودکار خردل را قبل از آب بندی به دقت وزن کرده و قرار می دهند. کارکنان کنترل کیفیت برای حفظ استانداردهای محصول بر هر مرحله-انتقال، توزین و آب بندی- نظارت و به طور تصادفی بررسی می کنند.
پس از مهر و موم شدن، بسته ها شسته، خشک می شوند و برای بوکس آماده می شوند. قبل از بسته بندی، اپراتورها یکپارچگی مهر، تاریخ تولید، شماره دسته و سایر جزئیات کلیدی را تأیید می کنند.
محصولات نهایی طبق استانداردهای سختگیرانه تحت بازرسی نهایی جامع قرار می گیرند. فقط کسانی که تمام آزمایشات را گذرانده اند برای نگهداری در انبار کالاهای نهایی مورد تایید قرار می گیرند.
قبل از حمل و نقل، کنترل کیفیت نمونه برداری اضافی را انجام می دهد و بهداشت وسایل نقلیه حمل و نقل را برای اطمینان از انطباق با الزامات ایمنی مواد غذایی بررسی می کند. این بررسی نهایی از کیفیت محصول تا زمان تحویل محافظت می کند.
گروه Maoge از این اصل حمایت می کند که "مواد تشکیل دهنده واقعی طعم واقعی را ایجاد می کنند." ما با دقت مواد اولیه درجه یک را انتخاب می کنیم و هر محصول را با فداکاری می سازیم و تلاش می کنیم غذاهای خوشمزه ای را ارائه دهیم که خانواده ها دوستش دارند. ما به گرمی از همه دعوت می کنیم تا تفاوت را بچشند.