حدود 1.5 کیلوگرم گوشت بره (با استخوان) آماده کنید.
در آب سرد قرار دهید، برش های زنجبیل و شراب پخت و پز را اضافه کنید و بلانچ کنید.
3 تا 5 دقیقه در آب جوش بریزید تا بوی ماهی از بین برود، سپس بشویید و برای استفاده بعدی آبکش کنید.
مقدار مناسبی روغن را در یک قابلمه گرم کنید.
پس از داغ شدن روغن، ادویه را از بسته اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خوب خارج شود.
گوشت بره را اضافه کنید و-برای مدت کوتاهی تفت دهید.
در حدود 2 لیتر آب بریزید.
روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و به آرامی حدود 2 ساعت بجوشانید.
بجوشانید تا گوشت بره کاملا نرم شود.
معطر، تند و با طعم بسیار زیاد.
فیلم طرز تهیه سوپ گوسفند تند