چگونه میتوان-آن را ملایم، خوش طعم، و هرگز سفت یا خشک سرخ کرد؟
یک آشپز با 20 سال تجربه رازها را به اشتراک می گذارد.
دمای برش، مارینینگ و روغن همگی مهم هستند.
نیم 500 گرم گوشت گاو خریدم.
به یاد داشته باشید، گوشت گاو با گوشت خوک متفاوت است، باید دانه آن را برش دهید تا هنگام خوردن آن نرم شود.
آن را با چاشنی هایی که روی صفحه نمایش داده شده است، مرین کنید:
- پیازچه-آب زنجبیل
- نمک
- پودر مرغ
- فلفل سفید آسیاب شده
- شراب پختن
- شکر
- سفیده تخم مرغ
- نشاسته سیب زمینی
برای کرفس، ابتدا پوست آن را بگیرید، سپس به صورت نوار برش دهید -
این آن را ملایم نگه می دارد.
مواد دیگری مانند پیاز را آماده کنید،
فلفل سبز و قرمز و غیره
ووک را گرم کنید و روغن را اضافه کنید.
اجازه دهید روغن کناره های ووک را بپوشاند تا از چسبیدن آن جلوگیری شود.
وقتی روغن حدود 30% داغ است (حرارت کم-متوسط)،
گوشت گاو را اضافه کنید و به آرامی از هم جدا کنید. هم بزنید- تا زمانی که به طور یکنواخت پخته شود، حدود 80٪ پخته شود.
روغن اضافی را بریزید،
فقط کمی باقی می گذاریم تا یک کیسه فلفل ترشی-از قبل شسته شده- Maoge اضافه کنید.
از فلفل قرمز و زنجبیل تخمیر شده در آب نمک کهنه شده تهیه شده است -
طعم ترش-تند بسیار شدید است. برای طیف وسیعی از غذاهای فلفل ترشی عالی است.
هر بسته شامل دو کیسه است.
یک کیسه با حدود 500 گرم مواد تشکیل دهنده جفت می شود.
از آنجایی که فلفل های ترشی از قبل شور شده اند، نمک را به مزه اضافه کنید.
دوغاب نشاسته را اضافه کنید تا سس غلیظ شود،
سپس آماده سرو است. گوشت گاو ابریشمی و خوش طعم است، هر لقمه به طرز هیجان انگیزی تند و تند است.
پیوند ویدیویی نحوه پختن گوشت گاو{0}}ترشی فلفل پائوجیائو