سوپ تروتر با تربچه یک سوپ خوشمزه در شهر چونگ کینگ است، این غذای روزانه برای مردم است و به دلیل طعم ترش، تازه، لطیف و تردش طرفدار دارد. سوپ تروتر را با ترشی تربچه Maoge بپزید - نوعی پایه سوپ ترش، بسیار راحت و خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- تروتر 1.5 کیلوگرمی
- پایه سوپ تربچه مائوج 350 گرم (نوعی پایه سوپ ترش)
- 3 لیتر آب
دستورالعمل:
مرحله 1. آماده سازی
تراتر 1.5 کیلوگرمی را بشویید
آنها را به مدت 3-5 دقیقه در آب جوش بریزید تا بوی ماهی گرفته شود.
آنها را تمیز بشویید و برای استفاده بعدی آبکش کنید.
مرحله 2.
تروتر، پایه سوپ تربچه ترشی Maoge و 3 لیتر آب (حدود 6 بطری آب) را بدون اضافه کردن چاشنی دیگر در قابلمه بریزید.
مرحله 3. آن را روی حرارت زیاد بجوشانید، سپس به مدت 1 تا 2 ساعت بجوشانید تا تراتر نرم شود.
مرحله 4. آماده خدمت است.
آموزش تصویری: