در اواخر پاییز و اوایل زمستان، یخبندان سرد در سراسر مناظر پخش می شود. زنجبیل زرد یوننان-گوئیژو فلات به دوره برداشت بهینه خود رسیده است، با عطر منحصر به فرد زنجبیل در سراسر پایه های کاشت. تیم بازرسی Maoge به پایگاه های کاشت و کارگاه های پردازش رفتند، در اینجا ما به سفر بازرسی و خرید می رویم.
تیم بازرسی از بخش های خرید و مدیریت کیفیت Maoge، اولین توقف خود را در منطقه اصلی تولید زنجبیل زرد در جنوب غربی گوئیژو انجام داد. مزارع وسیعی از زنجبیل نمایان شد و کشاورزان خم شدند تا خاک را برگردانند و زنجبیل پوشیده از گل را از خاک بیرون بیاورند، بوی تازه آنها هوا را پر کرده بود.
این تیم از چندین منطقه کاشت برای مشاهده رشد و ارزیابی کیفیت زنجبیل زرد بازدید کردند. یافتن زنجبیل امسال دلگرم کننده بود: زنجبیل چاق و سفت بود، با گوشت- ظریفی که به طور تمیز می شکند و طعم و شیرینی زنجبیل را آزاد می کرد. این ویژگی ها به طور کامل با استاندارد مواد خام Maoge مطابقت دارد.
در مرکز شستشوی زنجبیل محلی، اعضای تیم بهدقت تمام مراحل فرآیند را بررسی میکنند: زنجبیل زرد تحت یک روش تمیز کردن 3 مرحلهای قرار گرفت-- گل و لای را پاک کنید، بپاشید و انتخاب کنید و حتی ریشههای فیبری را هم جدا کنید.
این تیم الزامات روشنی را برای فرآیند کنترل کیفیت تعیین کرد: پس از تمیز کردن، آزمایش باقی مانده آفت کش ها باید تکمیل شود و محتوای جینجرول باید قبل از پردازش تأیید شود تا اطمینان حاصل شود که هر دسته از مواد خام استانداردها را برآورده می کند. این امر هم حفظ مواد مغذی و هم ایمنی غذا را تضمین می کند.
در طی بازرسی پنج روزه-، تیم تمام مناطق اصلی تولید زنجبیل زرد گوئیژو را تحت پوشش قرار داد. زنجبیل عالی به عنوان یکی از مواد اصلی برای ترشی زنجبیل، چاشنی ها، چاشنی ها یا سس های مختلف به کارخانه های Maoge ارسال می شود.
Maoge همیشه تاکید می کند که "مواد اولیه اصلی اساس طعم عالی هستند" در هنگام انتخاب مواد، و ما همچنان به تقویت زنجیره تامین مواد خام خود ادامه می دهیم و استانداردهایی را برای هر ماده تشکیل می دهیم تا محصولات قابل اعتماد و خوشمزه تر را به مصرف کنندگان ارائه دهیم.